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| CARTE-TITRE |
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LA CARTE DU CAFÉ RESTAURANT DU COMMERCE A BIÈRE
| carte-entrée |
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Entrées - Vorspeise - Starter
| Cocktail de crevettes | Frs 16.00 |
| Grande salade mêlée | Frs 13.00 |
| Petite salade mêlée | Frs 7.00 |
| Salade verte | Frs 6.00 |
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Tartare normal ou pimenté |
Frs 19.00 |
| Le petit pâté vaudois de la boucherie artisanale de l'Isle accompagné de l'assortiment des fromages régionaux |
Frs 16.00 |
| Nos suggestions - Unsere Vorschläge - Our suggestions | |
| L'assiette vaudoise du boucher boutefas et jambon de campagne artisanal, fabrications de notre boucher Gabriel Penel à l'Isle. Servi avec des galettes de röstis et une salade |
Frs 26.00 |
| Le burger du bistro (Pur bœuf du boucher, gruyère, tomates, salade et sauce) Petit pain produit par mes soins avec du beurre Suisse. Servi avec salade et frites |
Frs 22.00 |
| Nugget’ s de poulet portion adulte servi avec Salade verte, frites et légumes |
Frs 24.00 |
| La salade de cervelas accompagnée d’une Salade verte et frites |
Frs 16.00 |
| Le carpaccio de boeuf A l'huile d'olive. Viande fraîche coupée à la main. Servi avec salade mêlée et frites |
Frs 35.00 |
| La croûte aux champignons Pain grillé au beurre et une salade verte |
Frs 26.00 |
| Le boutefas spécialité vaudoise de la boucherie artisanale de L'Isle, Penel Gabriel. Servi avec des galettes de röstis et une salade |
Frs. 24.00 |
| carte-ardoises-viandes |
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Nos ardoises - Unsere Schiefer - Our slates
Notre bœuf et cheval proviennent de la petite boucherie de campagne Gabriel Penel à L’Isle.
Nos entrecôtes de génisse de boeuf sont rassies sur os durant 3 semaines.
Boeuf de production régionale UNIQUEMENT
| Entrecôte de boeuf sur ardoise environ min |
250 gr |
Frs 43.00 |
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| min | 300 gr | Frs 47.00 | |
| Entrecôte de cheval sur ardoise environ min |
250 gr |
Frs 38.00 |
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| min | 300 gr | Frs 41.00 |
Nos ardoises sont servies avec 2 sauces, frites maison et salade.
Nos viandes - Unser Fleisch - Our meats
| Tartare de boeuf ou de cheval | Frs 35.00 |
| Steack de cheval coupé dans l'entrecôte sauces à choix, frites, légumes et salade |
Frs 30.00 |
| Entrecôte de boeuf de la boucherie de l'Isle 200 gr servi avec salade, frites et légumes |
Frs 40.00 |
| Nos poissons - Unser Fish - Our fisches | |
| Filets de perche meunière import. (voir liste produits) | Frs 34.00 |
| Grand cocktail de crevettes | Frs 32.00 |
| Nos 5 sauces à choix gratuites | |
| Sauce au poivre vert et rouge -beurre à l'ail maison sauce forestière - beurre café de Paris maison beurre aux piments |
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| Nos poissons et nos viandes sont accompagnés d'une salade mélêe et de nos frites maison. Toutefois il y a possibilité de recevoir du riz ou des galettes de röstis |
| carte-suggestions |
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| carte-specialités |
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| Nos spécialités - Unsere Speezialitäten - Our specialities | |
| Fondue bûcheronne (boeuf, cheval, pouler ch) 250 gr par pers. (bouillon aux légumes et champignons, servie avec 4 sauces, frites et salade) |
Frs. 40.00 |
| Fondue bûcheronne 300 gr par pers | Frs. 45.00 |
| Fondue bûcheronne 400 gr par pers | Frs. 53.00 |
| SUPPLEMENT PAR 100 GR PAR PERS | Frs. 8.00 |
| Fondue au fromage 0.220 gr fromagerie Gourmande de Montricher |
Frs. 23.00 |
| Fondue au fromage 0.300 gr | Frs. 29.00 |
| Pieds de cochon façon grand-mère avec salade verte et galettes de roësti |
Frs. 25.00 |
| carte-photo-plats |
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| carte-ptits loups |
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Les p'tits loups - Kinder - Children
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Nugget’s de poulet |
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Tranches de jambon |
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Cervelas grillé |
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Tortellonis à la crème et salade verte |
Frs 12.00 |
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Réservé aux enfants. Merci. |
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Tartelette à la raisinée et chantilly Raisinée du domaine de "La Moutardière" Famille Mugnier |
Frs 7.00 |
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| Meringue crème double Meringues de Botterens, canton de Fribourg Crème double de la Gruyère |
Frs 10.00 |
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| Assiette de fromages de chez nous ! Gruyère de Montricher, vacherin Mont-d’Or de Romanel/Morges en saison ou de la région, tomme Vaudoise de Dizy et/ou tomme fleurette de Rougemont. L’été et selon arrivage fromage de montagne et sérac de la production du Témeley à Leysin Alain Cornamusaz. Ainsi que d’autres fromages régionaux selon la période |
Frs 10.00 | |
| Coupes de glace, boules de glace à consulter dans la carte des glaces | ||
| La TVA de 7,7% est incluse dans nos prix |
| carte-pizzas |
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Nos pizzas Maison - Hausgemachte Pizza - Homemade pizza
J'utilise la farine du moulin de La Vaux pour la production de ma pâte
| Margherita | tomates, mozzarella, épices avec salaison en plus |
Frs . 14,00 Frs . 16,00 |
| Napolitaine | tomates, mozzarella, anchois, origan câpres |
Frs . 18.00 |
| Vénitienne | tomates, mozzarella, salaison, champignons | Frs . 18.00 |
| Sicilienne | tomates, mozzarella, poivrons, salaison | Frs . 18.00 |
| Ecossaise | tomates, mozzarella, saumon fumé, aneth câpres, oignons |
Frs. 22.00 |
| Paysanne | tomates, mozzarella, lard, salaison, champignons |
Frs. 20.00 |
| Capricciosa | tomates, mozzarella, champignons, salaison artichauts |
Frs. 20.00 |
| Marinière | tomates, mozzarella, crevettes, câpres | Frs. 22.00 |
| Quatre saisons | tomates, mozzarella, crevettes, salaison champignons, poivrons, câpres |
Frs. 21.00 |
| Trois fromages | tomates, mozzarella, gruyère, bleu | Frs. 19.00 |
| La Vaudoise | tomates, gruyère, mozzarella, boutefas | Frs. 19.00 |
| A l'emporter ou mini pizza 2.- de moins. Chaque mardi soir toutes les pizzas sont à 15.- |
| vin-bar |
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Restaurant à Bière
le Café du commerce
Rue Confrérie 1
1145 Bière
021 809 44 77
Mentions légales/Confidentialité
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- Horaires
Dimanche - Lundi: fermé
Mardi : 8h-23h
Mercredi : 8h-17h
Jeudi : 8h-17h
Vendredi : 8h-23h
Samedi : 8h-23h
| a-vacances |
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Prochaines fermetures
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