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CARTE-TITRE
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LA CARTE DU CAFÉ RESTAURANT DU COMMERCE A BIÈRE

carte-entrée
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Entrées - Vorspeise - Starter

Cocktail de crevettes Frs 16.00
Grande salade mêlée Frs 12.00
Petite salade mêlée Frs 7.00
Salade verte Frs 6.00

Tartare normal ou pimenté

Frs 18.00
Le pâté vaudois de la boucherie artisanale de l'Isle
accompagné de l'assortiment des fromages régionaux

Frs 14.00
Nos suggestions  - Unsere Vorschläge - Our suggestions   
Le Carpaccio de bœuf à l’huile d’olive
coupé à la main et servi avec Salade mêlée et frites

Frs 34.00
Le burger du bistro
(Pur bœuf du boucher, fromage, tomates, salade et sauce)
Servi avec une salade et frites


Frs 18.00
Nugget’ s de poulet portion adulte servi avec
Salade verte, frites et légumes

Frs 24.00
La salade de cervelas accompagnée d’une
Salade verte et frites

Frs 16.00
La croûte aux champignons sur son pain beurré
Servie avec une salade verte

Frs 24.00
Le boutefas spécialité vaudoise de la boucherie artisanale
de L'isle, Penel gabriel. Servi avec des galettes de röstis et 
une salade


Frs. 24.00
Nos poissons - Unser Fisch - Our fishes  
Filets de perche meunière (import) Frs 35.00
Grand cocktail de crevettes Frs 32.00
Gambas sauce crème, ciboulette et persil Frs 33.00
Accompagnements - Begleitung - accompaniement
Nos poissons  sont accompagnés d’une salade
mêlée et de nos frites maison. Toutefois il y a possibilité de
recevoir du riz ou des galettes de roestis.
 
carte-ardoises-viandes
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Nos ardoises - Unsere Schiefer - Our slates
Notre bœuf et cheval proviennent de la petite boucherie de campagne Gabriel Penel à L’Isle.
Nos entrecôtes de génisse ou baby bœuf (max 24 mois), sont rassis sur os durant 3 semaines.

Entrecôte de génisse sur ardoise environ
                                                                          min

260 gr
 
Frs 42.00
                                                                           min 300 gr   Frs 46.00
Entrecôte de cheval sur ardoise environ
                                                                   min

260 gr
 
Frs 37.00
                                                                   min 300 gr   Frs 40.0

Nos ardoises sont servies avec 3 sauces, frites maison et salade.

Nos viandes - Unser Fleisch - Our meats

Tartare de boeuf ou de cheval  Frs 34.00
Steack de cheval sauce gratuite au choix 
coupé dans l'entrecôte

Frs 28.00
Entrecôte de génisse première ou
baby boeuf max 24 mois et rassis sur os
3 semaines, servi sur assiette


Frs 40.00
Nos 4 sauces au choix gratuites:  Sauce poivre vert
et rouge beurre à l’ail maison, Sauce forestière,
beurre café
de paris maison
Accompagnements - Begleitung - accompaniement
Nos viandes sont accompagnés d’une salade
mêlée et de nos frites maison. Toutefois il y a possibilité de
recevoir du riz ou des galettes de roestis.
 
carte-suggestions
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carte-specialités
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Nos spécialités - Unsere Speezialitäten - Our specialities  
Fondue bûcheronne (boeuf, cheval, volaille) 250 gr par pers.
(bouillon au légumes et champignons servie
avec 4 sauces, frites et salade)


Frs. 40.00
Fondue bûcheronne 300 gr par pers Frs. 45.00
Fondue bûcheronne 400 gr par pers Frs. 53.00
SUPPLEMENT PAR 100 GR PAR PERS Frs. 8.00
Fondue au fromage 0.220 gr
fromagerie Kämpf de Cottens et Bière

Frs. 22.00
Fondue au fromage 0.300 gr Frs. 29.00
Pieds de cochon façon grand-mère
avec salade verte et galettes de roësti

Frs. 23.00
Nos pâtes - Unsere Pasta - Ourpasta  
Torteloni à la crème avec une salade verte Frs. 24.00
carte-photo-plats
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carte-ptits loups
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Les p'tits loups - Kinder - Children

Nugget’s de poulet
avec salade verte, frites et légumes


Frs 14.00

Tranches de jambon
avec salade verte, frites et légumes


Frs 12.00

Cervelas grillé
avec salade verte, frites et légumes


Frs 11.00

Tortellonis à la crème et salade verte 

Frs 12.00

Réservé aux enfants. Merci.

 
La TVA de 7,7% est incluse dans nos prix  
carte-pizzas
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Nos pizzas Maison - Hausgemachte Pizza - Homemade pizza
J'utilise la farine du moulin de La Vaux pour la production de ma pâte

Margherita tomates, mozzarella, épices 
avec salaison en plus 
Frs . 14,00
Frs . 16,00
Napolitaine tomates, mozzarella, anchois, origan
câpres
Frs . 18.00
Vénitienne tomates, mozzarella, salaison, champignons Frs . 18.00
Sicilienne tomates, mozzarella, poivrons, salaison Frs . 18.00
Ecossaise tomates, mozzarella, saumon fumé, aneth
câpres, oignons
Frs. 22.00
Paysanne tomates, mozzarella, lard, salaison,
champignons
Frs. 20.00
Capricciosa tomates, mozzarella, champignons, salaison
artichauts
Frs. 20.00
Marinière tomates, mozzarella, crevettes, câpres Frs. 21.00
Quatre saisons tomates, mozzarella, crevettes, salaison
champignons, poivrons, câpres
Frs. 20.00
Trois fromages tomates, mozzarella, gruyère, bleu Frs. 19.00
La Vaudoise  tomates, gruyère, boutefas de l'isle Frs. 19.00
  A l'emporter ou mini pizza 2.- de moins.
Chaque mardi soir toutes les pizzas sont à 14.-
 
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